Comida y bebida de las ciudades que seguimos en todo el mundo, desde Dubái, Londres y París hasta India, Marruecos y Singapur. Encontrarás guías de restaurantes, festivales, menús estacionales, comida callejera y cocina sin gluten, cada uno escrito para personas que viven en un lugar o que están a punto de visitarlo.
La comida sin gluten en India no es una tendencia moderna. Es una tradición viva, arraigada en granos antiguos, especias vibrantes y una cocina regional que siempre ha priorizado los ingredientes reales. Por qué la cocina india es naturalmente apta para celíacos: la mayoría de las recetas de cocina india son naturalmente sin gluten e incluyen ingredientes como arroz, mijo, verduras, frijoles y legumbres como … Leer más
La economía de la alta cocina impulsa el mercado europeo de €18 mil millones, con restaurantes con estrellas Michelin que atraen a inversores sofisticados y turistas culinarios. Además, las experiencias gastronómicas premium generan rendimientos sustanciales a través de operaciones de alto margen y su capacidad para atraer visitantes. Comprender la dinámica de inversión de los restaurantes Michelin revela oportunidades en el exclusivo sector gastronómico de Europa. ¿Qué impulsa la economía de la alta cocina … Leer más
El desayuno sin gluten no es un invento moderno en India. Es algo que nuestras abuelas hacían sin nombrarlo, cada mañana, con granos que han alimentado esta tierra durante miles de años. Por qué la tradición india ya tenía la respuesta: la antigua cultura alimentaria de India basaba sus comidas matutinas en arroz, lentejas y mijo. Durante siglos, la cocina india … Leer más
La economía de la alta cocina impulsa el mercado de Dubái, valorado en 8.200 millones de AED, con restaurantes con estrellas Michelin que establecen su presencia en Oriente Medio y atraen a inversores sofisticados. Además, las experiencias gastronómicas premium generan retornos sustanciales a través de operaciones de alto margen y turismo culinario de destino. Comprender la dinámica de la inversión en restaurantes Michelin revela oportunidades en el exclusivo sector gastronómico de Dubái.… Leer más
Las panaderías sin gluten en Dubái se han convertido en algunos de los espacios más atentos, creativos y genuinamente acogedores de la escena gastronómica de la ciudad, y si aún no las has explorado, te espera una sorpresa maravillosa. Skinny Genie: la panadería totalmente dedicada a ello Todos los productos en Skinny Genie son libres de gluten, desde brownies hasta panes y kits de comida. … Leer más
Una estancia vacacional en Dubái se siente completamente diferente en verano: más tranquila, más personal y llena de ventajas que desaparecen en cuanto regresan los meses más frescos. Por qué el verano es un regalo secreto para los residentes. La mayoría de la gente que vive aquí cuenta las semanas que faltan para poder irse. El calor llega, los turistas desaparecen y la ciudad parece exhalar. … Leer más
El Sunday roast es uno de los rituales más queridos de Londres, y las mejores mesas de la ciudad demuestran que la tradición nunca ha sido más fuerte ni más diversa. De dónde viene la cultura del Sunday roast en Londres El Sunday roast tiene profundas raíces en la vida británica. La tradición se originó en Gran Bretaña como una comida que se consumía después del servicio religioso los domingos, … Leer más
Los alimentos con indicación geográfica de la UE representan el argumento más elocuente que Europa ha hecho jamás sobre el hecho de ir más despacio: le piden que viaje, que deguste en el lugar y que deje que el paisaje hable a través de lo que tiene en su plato. Lo que protege el sistema de indicación geográfica de la UE: el sistema de indicación geográfica de la UE protege los nombres de los productos que … Leer más
DUBAIwebzine El brunch de verano en Dubái se vive de otra manera cuando la ciudad sube la temperatura y los restaurantes mejoran sus ofertas; ahora mismo, los descuentos realmente merecen tu atención. Por qué el verano es la mejor época para ir de brunch en Dubái Los meses más calurosos son igualmente atractivos y más asequibles. Los restaurantes de toda la ciudad ofrecen … Leer más
La cocina Peranakan ocupa un lugar discreto en el corazón de la historia gastronómica de Singapur y merece mucha más atención de la que la mayoría de los visitantes le prestan. Qué hace que la cocina Peranakan sea tan distintiva La cocina Peranakan es un híbrido de influencias chinas (principalmente Hokkien, pero también Hainanese), malayas, indias, tailandesas y coloniales occidentales, incluyendo la portuguesa, la holandesa y la inglesa. Eso es… Leer más
