Comida y bebida de las ciudades que seguimos en todo el mundo, desde Dubái, Londres y París hasta India, Marruecos y Singapur. Encontrarás guías de restaurantes, festivales, menús estacionales, comida callejera y cocina sin gluten, cada uno escrito para personas que viven en un lugar o que están a punto de visitarlo.
Los bares en azoteas de Tokio te piden algo antes incluso de que te sientes: la disposición a reducir el ritmo, a sostener una bebida bien preparada y a dejar que la ciudad de abajo se convierta en algo hermoso. La azotea en Shibuya Sky: la ciudad a 230 metros. A 230 metros sobre la ciudad, The Roof at Shibuya Sky ofrece … Leer más
Los mercados de agricultores son la expresión más honesta de un lugar: una plaza, una estación y la gente que alimenta una ciudad, expuestos bajo el cielo de verano. Donde la tradición y el terruño cobran vida: cada verano, la Unión Europea florece en una constelación de mercados al aire libre. Estos no son simplemente lugares para comprar tomates o miel. … Leer más
Los bares en azoteas en la ciudad de Nueva York son un ritual, un estudio de luz y elevación, y una de las formas más sinceras en que esta ciudad muestra su belleza a quienes están dispuestos a mirar hacia arriba. Por qué julio es el mes perfecto para subir: julio llega a Nueva York con calidez, pero sin el peso agobiante de… Leer más
El café de filtro es el latido silencioso de las mañanas del sur de la India, un ritual tan profundamente arraigado en la vida diaria que millones de hogares en Tamil Nadu, Karnataka, Kerala y Andhra Pradesh no comenzarán su día sin él. Qué hace que el café de filtro sea diferente: el café de filtro del sur de la India no es solo una bebida. Es una cultura … Leer más
Las bolas de arroz en Singapur alcanzan otro nivel durante la temporada del Festival del Barco del Dragón, cuando desde los puestos de vendedores ambulantes hasta las cocinas de hoteles de cinco estrellas envuelven arroz glutinoso en hojas de bambú y compiten por tu atención. Por qué el bak zhang es importante en Singapur Las tradiciones clave del Festival del Barco del Dragón incluyen las carreras de barcos y comer bak zhang, que también… Leer más
Flushing Chinatown atrae a amantes de la comida de todos los rincones de Nueva York, ofreciendo una profundidad de cocina regional china que ninguna manzana de Manhattan puede igualar. Un vecindario construido sobre la migración y el sabor: Flushing Chinatown comenzó a tomar forma en la década de 1970, cuando los inmigrantes taiwaneses de habla mandarín se establecieron en Queens. Se sentían fuera de lugar en el… Leer más
El ramen sin gluten en Tokio se sitúa en el punto de encuentro de 2 grandes culturas alimentarias: la precisión japonesa y una creciente demanda global de platos que sirven a cada comensal en la mesa. Por qué encontrar fideos sin gluten en Tokio es más difícil de lo que parece La mayoría de los fideos japoneses como el ramen y el udon contienen trigo. El desafío llega más allá de … Leer más
El espacio de cocina en NYC es la primera decisión de capital real que toma una startup gastronómica, y equivocarse agota el efectivo antes de que se envíe una sola unidad. Por qué el espacio de cocina compartido cambia las cuentas: la mayoría de los fundadores de empresas alimentarias en la ciudad de Nueva York subestiman lo que cuesta realmente un alquiler privado. Una cocina pequeña de menos de 800 pies cuadrados cuesta… Leer más
La gastronomía sin gluten en la ciudad de Nueva York nunca se vio tan bien, y el verano es la temporada perfecta para explorar cada mesa en esta lista. Donde la artesanía se encuentra con la seguridad en las cocinas de NYC: la escena de restaurantes sin gluten de Nueva York ha crecido con un cuidado notable. Nueva York ocupa el cuarto lugar como la mejor ciudad sin gluten del mundo, con 85… Leer más
Los clubes privados en Manhattan operan con una moneda mucho más antigua y poderosa que el dinero: el arte de pertenecer, curado con precisión de nivel italiano, donde cada detalle de una habitación, un menú y una lista de invitados está compuesto como una oración en una carta muy privada. El auge de una nueva cultura de clubes: la nueva generación… Leer más
