Yasmine Alaoui

Yasmine Alaoui

Yasmine Alauiはマラケシュのメディナで育ちました。そこでは、クミンと塩漬けレモンの香りは朝の光と同じくらい身近なものでした。彼女はパリで食品人類学を学んだ後、モロッコに戻ってその豊かな料理遺産を記録するために戻りました。彼女の執筆は、Amazigh、アラブ、地中海の食べ物の伝統の交差点を探求し、北アフリカの料理の魂を世界中の聴衆にもたらします。

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