Comida e bebida das cidades que acompanhamos ao redor do mundo, de Dubai, Londres e Paris à Índia, Marrocos e Cingapura. Você encontrará guias de restaurantes, festivais, menus sazonais, comida de rua e refeições sem glúten, cada um escrito para pessoas que vivem no local ou estão prestes a visitar.
Depachika, os salões gourmet no subsolo das grandes lojas de departamento de Tóquio, oferecem aos compradores sem glúten algo raro: uma semana inteira de comida elegante, naturalmente segura e pronta para comer, reunida em um espaço lindamente orquestrado. O que torna o depachika seguro para compras sem glúten Um depachika é um salão de alimentação premium localizado no andar B1, e às vezes B2, de lojas de departamento … Leia mais
Os clubes de praia em Dubai tornaram-se algo mais pessoal do que um dia de folga; eles são o lugar onde os residentes estabelecem seu ritmo, recebem amigos e encontram tranquilidade entre o ritmo da cidade. Por que a associação muda tudo: Para os residentes que amam o litoral, os clubes de praia de Dubai recompensam a fidelidade. Um passe diário em um local premium… Leia mais
O soba gelado é o prazer de verão mais honesto de Tóquio: uma tigela de disciplina de trigo sarraceno que não pede nada de você, exceto atenção, apetite e a disposição para ficar sentado calmamente. Por que o soba gelado pertence ao verão em Tóquio Entre todos os tipos de macarrão, o soba tem a história mais longa de ser consumido frio. Essa história se faz presente em cada tigela. … Leia mais
As farinhas sem glúten não são uma descoberta nova para as cozinhas indianas. Elas são um retorno às origens, e entender como assar com elas conecta sua rotina diária de bem-estar diretamente a uma das tradições alimentares mais antigas do mundo. Por que a Índia sempre esteve à frente na culinária sem glúten Este movimento não é novo. Por séculos, as cozinhas indianas confiaram em... Leia mais
As barracas de laksa em Singapura não são apenas paradas para comer. São pequenos teatros de cultura, memória e um caldo seriamente bom, e estas 8 entregam tigelas que valem cada minuto na fila. O que torna o laksa de Singapura diferente? O laksa é um prato popular em Singapura, moldado por culturas chinesa, malaia e outras. Em sua essência, é uma sopa picante… Leia mais
Os torrefadores de café em Londres formam uma das cenas de comida independentes mais emocionantes que esta cidade já produziu, e como um londrino nato, acho isso tão emocionante quanto qualquer abertura de galeria ou local de música. Por que os torrefadores independentes de Londres importam. O movimento de café especial trata o café como um produto artesanal, semelhante ao vinho ou à cerveja artesanal… Leia mais
Piscinas em terraços em Londres sempre pareceram um privilégio reservado aos hóspedes de hotéis, mas os locais de natação aérea mais espetaculares da cidade estão mais abertos do que a maioria das pessoas imagina. Como acessar piscinas em terraços em Londres sem um quarto. Londres é uma cidade de camadas, e sua cultura de terraços reflete isso perfeitamente. Alguns hotéis vendem … Leia mais
Viajar sem alérgenos pela temporada de festivais de verão na Europa é uma das grandes revoluções silenciosas da gastronomia contemporânea, uma mudança que coloca a dignidade, o prazer e a segurança no centro de cada mesa compartilhada. O que a lei da UE lhe dá em cada festival: A pedra angular da lei de rotulagem de alérgenos na União Europeia é o Regulamento (UE) No... Leia mais
Refeições em terraços em Nova York são um daqueles rituais de verão que transformam uma refeição simples em algo mais próximo do teatro, onde o próprio horizonte se torna a decoração, a luz muda de dourado para violeta e a cidade abaixo parece, por um momento, inteiramente sua. Amalfi no Serra, Flatiron Acima do agitado Eataly NYC … Leia mais
Os rótulos dos alimentos japoneses carregam uma beleza silenciosa: colunas de caracteres precisos, cada ingrediente nomeado com cuidado, mas para quem evita glúten, essa elegância pode esconder riscos reais. Por que os rótulos dos alimentos japoneses funcionam de forma diferente para o glúten O sistema de alérgenos do Japão é centrado em alérgenos como o trigo, não em uma definição legal de “sem glúten”. A frase “sem glúten” … Leia mais
