Filip Claeys: de las raíces familiares a la maestría culinaria
Filip Claeys transformó las lecciones de restaurante de su padre en la excelencia de dos estrellas Michelin en De Jonkman en Brujas. Además, su dedicación a la sostenibilidad del Mar del Norte muestra maravillosamente el patrimonio culinario belga. De hecho, este chef demuestra que las tradiciones familiares alimentan una innovación excepcional. Empezando joven en la cocina de su padre Filip Claeys comenzó su educación culinaria con tan solo trece años. … Leer más