Filip Claeys : des racines familiales à la maîtrise culinaire
Filip Claeys a transformé les leçons de restaurant de son père en une excellence deux étoiles Michelin à De Jonkman à Bruges. De plus, son dévouement à la durabilité de la mer du Nord met magnifiquement en valeur le patrimoine culinaire belge. En effet, ce chef prouve que les traditions familiales alimentent une innovation exceptionnelle. Commencer jeune dans la cuisine de son père Filip Claeys a commencé son éducation culinaire à seulement treize ans. … Lire la suite