バスティーユ襲撃記念日の食卓文化は世界中に広がっている
Bastille Day carries the weight of French culinary identity far beyond the borders of France. From market-fresh picnic tables in...
続きを読む詳細Claire Beuamontはリヨンのブション文化の中で育ちました。そこでは日曜日のランチが3時間続き、すべての料理が物語を語っていました。Paul Bocuse料理学院で訓練を受けた後、食品ライティングに転じ、古典的なフランス料理技法、地域の農産物、ヨーロッパの進化し続けるレストランシーンをカバーしています。彼女の作品は優雅で正確であり、常にプレートの背後にある技法に深く根ざしています。
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