I nostri autori

Gli articoli del blog su GUSTOwebzine sono scritti da un piccolo gruppo selezionato di scrittori freelance che condividono una cosa in comune: una genuina passione per il cibo, le bevande, la gastronomia e le storie dietro ogni grande pasto.

Ogni collaboratore porta il proprio background e la propria specialità alla pubblicazione. Insieme, affrontano i temi più importanti per i nostri lettori, con l'indipendenza e la profondità che solo il buon giornalismo freelance può offrire.

Claire Beaumont

Claire Beaumont è cresciuta nella cultura dei bouchon di Lione, dove i pranzi domenicali duravano tre ore e ogni piatto raccontava una storia. Ha studiato all'Institut Paul Bocuse prima di dedicarsi alla critica gastronomica, coprendo la tecnica classica francese, i prodotti regionali e la scena ristorantiva in evoluzione in Europa. Il suo lavoro è elegante, preciso e sempre profondamente radicato nell'arte dietro ogni piatto.

Diego Reyes

Diego Reyes è cresciuto nei mercati di Oaxaca e ha studiato arti culinarie a Città del Messico prima di diventare uno dei giornalisti gastronomici più rispettati dell'America Latina. Scrive sulla profondità e complessità della cucina messicana, dalle antiche tradizioni del mole ai ristoranti innovativi di Colonia Roma. Il suo lavoro celebra il patrimonio culinario UNESCO della Messico con passione e rigore.

Kenji Nakamura

Kenji Nakamura è nato in una famiglia di maestri ramen a Osaka e si è trasferito a Tokyo per studiare scienze dell'alimentazione all'Università Waseda. Scrive sulla straordinaria precisione culinaria giapponese, dai templi kaiseki con tre stelle Michelin alla ciotola perfetta di tonkotsu in un'osteria in piedi. Il suo lavoro coniuga l'antica filosofia alimentare giapponese con l'inarrestabile innovazione culinaria della città.

Lars Eriksen

Lars Eriksen è cresciuto raccogliendo erbe selvatiche sulla costa danese con sua nonna, molto prima che la raccolta spontanea diventasse un movimento culinario. Ha studiato gastronomia all'Università di Copenaghen e ha trascorso due decenni documentando la rivoluzione nordica dall'interno. Dall'eredità di Noma alla prossima generazione di chef di Copenaghen che ridefiniscono il significato di stagionale e sostenibile, Lars scrive con l'autorità tranquilla di chi c'era fin dall'inizio.

Yasmine Alaoui

Yasmine Alaoui è cresciuta nelle medine di Marrakech, dove il profumo del cumino e del limone conservato era familiare come la luce del mattino. Ha studiato antropologia alimentare a Parigi prima di tornare in Marocco per documentare il ricco patrimonio culinario del paese. La sua scrittura esplora l'incrocio tra le tradizioni alimentari amazigh, arabe e mediterranee, portando l'anima della cucina nordafricana a un pubblico globale.

Gli articoli del blog su GUSTOwebzine sono scritti da un piccolo gruppo selezionato di scrittori freelance che condividono una cosa in comune: una genuina passione per il cibo, le bevande, la gastronomia e le storie dietro ogni grande pasto.

Ogni collaboratore porta il proprio background e la propria specialità alla pubblicazione. Insieme, affrontano i temi più importanti per i nostri lettori, con l'indipendenza e la profondità che solo il buon giornalismo freelance può offrire.

Claire Beaumont

Diego Reyes

Kenji Nakamura

Lars Eriksen

Yasmine Alaoui

Il Nostro Focus

I Nostri Lettori

Il Nostro Approccio

Articoli recenti

Bentornato!

Recupera la tua password

Quota insufficiente per sbloccare questo post

Sei sicuro di voler annullare l'iscrizione?