Molho de peixe: um guia de compra para o Sudeste Asiático
Nem todo molho de peixe se comporta da mesma forma em uma wok ou em uma tigela para molho. Este guia detalha a classificação de nitrogênio do Vietnã, o nam pla tailandês mais doce e o patis filipino, mostrando então qual garrafa combina com qual prato.