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A massa fresca é um dos preparos mais antigos na tradição culinária italiana. Ela usa apenas ovos e farinha, mas produz uma massa com uma textura e sabor que a massa seca não consegue igualar. Em 2025, cozinheiros domésticos ao redor do mundo estão redescobrindo esta habilidade simples. A massa fresca conecta cada cozinheiro a uma tradição que remonta … Leia mais