Ramen-Restaurants in London sind inzwischen über die ganze Stadt verteilt, und die Vielfalt an Stilen, Preislagen und Vierteln ist größer denn je.
Was Londons Ramen-Szene so besonders macht
London hat sich klammheimlich zu einer der besten Städte für Ramen außerhalb Japans entwickelt. Was vor einem Jahrzehnt mit einer Handvoll Nudelbars in Soho begann, hat sich zu einer echten Szene entwickelt, mit spezialisierten Läden in jedem Winkel der Stadt. London liebt es, Kulturen aus aller Welt aufzusaugen, und japanisches Essen bildet da keine Ausnahme. Man kann auf der einen Straße Grime-Musik hören und in der nächsten eine perfekte Schüssel Miso-Ramen finden.
Für diejenigen, die neu in diesem Gericht sind: Ramen ist eine japanische Nudelsuppe, die auf 4 Schlüsselkomponenten basiert: der Brühe, der Würzsoße (genannt Tare), den Nudeln und den Toppings. Es klingt einfach, aber eine wirklich großartige Schüssel erfordert viel Geschick und Zeit. Manche Brühen köcheln 20 Stunden oder länger.
Was Londons Ramen-Szene besonders interessant macht, ist ihre Zugänglichkeit. Die meisten der besten Ramen-Restaurants setzen auf Laufkundschaft und Thekenplätze. Die Preise sind moderat, wobei viele Schüsseln zwischen £8 und £15 liegen. Es ist eine der befriedigendsten und erschwinglichsten Arten, in einer teuren Stadt gut zu essen.
Die besten Ramen-Restaurants, die Sie jetzt besuchen sollten
Bone Daddies eröffnete 2012 in der Peter Street in Soho und betreibt heute 8 Standorte in London, darunter Soho, Victoria, Bermondsey, Bond Street, Old Street, Kensington und Leicester Square. Es ist einer der kultigsten Ramen-Orte in London. Die Speisekarte präsentiert japanische Küche mit einem westlichen Touch. Erwarten Sie Gerichte wie Bao-Buns mit gebratenem Huhn neben einer Vielzahl von Ramen, einschließlich veganer Schüsseln mit pflanzlicher Brühe. Bestellen Sie die scharfe Miso-Ramen für eine kräftige, zufriedenstellende Mahlzeit.
Kanada-Ya mit Standorten in Angel, Covent Garden, Piccadilly Circus und Carnaby serviert eine Tonkotsu-Brühe aus Schweine- und Hähnchenknochen sowie eine bemerkenswerte Trüffel-Ramen. Beliebte Orte wie Kanada-Ya können zu Stoßzeiten Warteschlangen haben. Wenn man kurz vor Mittag ankommt, kann man den schlimmsten Mittagsansturm vermeiden. Bestellen Sie die klassische Tonkotsu und fügen Sie Takana (eingelegter Senfkohl) als Beilage hinzu.
Shoryu Ramen spezialisiert sich auf Tonkotsu im Hakata-Stil an 8 Londoner Standorten, darunter Soho, Covent Garden und Carnaby Street. Chefkoch Kanji Furukawa wurde direkt aus Fukuoka, Japan, eingeflogen. Die Haus-Tonkotsu ist hier das absolute Muss. Die Nudeln sind fest und die Brühe tiefgründig und milchig.
Großartige Orte für kreative und Fusion-Schüsseln
Londons Ramen-Szene hat sich zu einer der aufregendsten in Europa entwickelt, mit authentischen Tonkotsu-Läden neben innovativen Fusion-Lokalen, die die Grenzen dessen, was eine Schüssel Nudeln sein kann, erweitern. Diese kreativen Orte spiegeln genau das wider, was diese Stadt so spannend macht.
Orte wie Ramo Ramen erweitern die Grenzen mit filippinisch-japanischen Fusion-Schüsseln, die Kokosmilch und Tamarinde verwenden. Die Tom-Yum-Nudelsuppe ist eine brillante Fusion, die thailändische Aromen in die japanische Nudeltradition einbringt, während die veganen Optionen beweisen, dass man keine Schweinebrühe für einen unglaublichen Geschmack braucht. Das gebratene Hähnchen verdient eine besondere Erwähnung als eine der besten Beilagen in Londons Ramen-Szene. Die schlichte Einrichtung hält die Preise vernünftig und den Fokus voll und ganz auf das Essen.
Für diejenigen, die auf Herkunft achten, ist Ramen Moto in der Charlotte Street ein kleiner, lebhafter Ort mit minimalistischem Interieur und einer prägnanten Speisekarte. Jede Ramen-Schüssel verwendet Nudeln aus Japan, mit anpassbaren Schärfegraden. Die cremige Hähnchen-Ramen ist reichhaltig und seidig, vollgepackt mit Hähnchenfilet, geräuchertem Schweine-Chashu, Pilzen und einem marinierten Ei. Bestellen Sie diese Hähnchen-Ramen und fragen Sie nach einer Schärfestufe, die eine Stufe über Ihrer gewohnten Komfortzone liegt.
Eine Branchenperspektive auf Londons Ramen-Kultur
Londons Ramen-Restaurants haben sich weit über das einheitliche Tonkotsu-Format hinausentwickelt, das die Anfangsjahre der Szene prägte. Heute konkurrieren die besten Orte der Stadt gleichermaßen bei der Brühentechnik, der Nudelqualität und der Kreativität der Toppings. Die Gäste sind heute viel sachkundiger und erwarten von den Restaurants echtes Handwerk. Der Aufstieg von veganen und Halal-Ramen-Optionen hat das Gericht zudem für ein viel breiteres Publikum in der ganzen Stadt geöffnet. Dies ist eine Szene mit echter Tiefe, die weiter aus dem Zentrum Londons in jedes Viertel hineinwächst.
Branchenperspektive, Fachleute für japanisches Essen und Gastgewerbe in London
Erschwingliche Ramen in der Nachbarschaft, die man kennen sollte
Wer erschwingliche Ramen in einem zwanglosen, entspannten Raum sucht, für den ist Kokura in Waterloo eine starke Option. Ob Sie einen Platz in dem intimen, lichtdurchfluteten Restaurant oder an einem der Plätze zur Straßenseite ergattern, Sie finden dort sorgfältig zubereitete Ramen. Ihre Hähnchen-Ramen, Oyako Ramen, ist ein echtes Highlight mit Umami-Hähnchenknochenbrühe und einem marinierten Ei.
Zwischen den großen Namen finden sich Dutzende ausgezeichneter Läden, die alles anbieten, von Miso im Sapporo-Stil bei Heddon Yokocho bis hin zu rein pflanzlichen Schüsseln bei Tokoton in Elephant and Castle. Diese Lokale in der Nachbarschaft sind Orte, an denen man London von seiner authentischsten Seite erlebt. Sie brauchen keinen großen Namen, um eine brillante Schüssel zu servieren.
Koi Ramen Bar hat 5 Standorte, darunter Brixton, und bietet preisgünstige Tonkotsu an. Hakata Ramen and Bar in Bermondsey serviert Ramen im Speakeasy-Stil mit stimmungsvoller Beleuchtung. Beide sind ideal für einen Abend mit Freunden, die gutes Essen ohne hohen Preis suchen.
Fazit
Ramen-Restaurants in London repräsentieren alles, was diese Stadt großartig macht. Sie finden Tradition, Kreativität und Gemeinschaft in einer einzigen Schüssel. Egal, ob Sie eine klassische Tonkotsu im Hakata-Stil mit ihrer milchigen, 18 Stunden lang gekochten Schweineknochenbrühe, eine leichtere Miso-Schüssel oder etwas Experimentelleres suchen, es gibt ein Londoner Ramen-Restaurant, das genau ins Schwarze trifft. Diese Ramen-Restaurants bedienen jeden Gast, vom Solo-Esser an der Theke bis zur feiernden Gruppe am Freitagabend. Gehen Sie los und finden Sie Ihre Schüssel. London wartet.
Entdecken Sie mehr über Ramen-Restaurants
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Ursprünglich veröffentlicht auf LONDONwebzine.
