Kenji Nakamura

健二·中村

健二·中村出生在大阪一个拉面制作世家,后来搬到东京在早稻田大学攻读食品科学。他撰写关于日本非凡的烹饪精确性,从三星米其林怀石餐厅到小吧台前完美的豚骨拉面。他的作品将古老的日本食物哲学与这座城市的不懈烹饪创新相结合。

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