Notas de inspeção: o que os clientes devem verificar
Cidades de Joplin a Reno estão reescrevendo como os restaurantes são inspecionados, trocando rótulos de aprovação ou reprovação por notas por letras e visitas agendadas. A mudança chega também à Inglaterra, onde os reguladores agora avaliam a exibição obrigatória nas vitrines. Aqui está o que os números mostram e o que ainda precisa ser decidido.