Il Pesce d'Aprile ha un segreto e profuma di mare. Ogni anno, il 1° aprile, milioni di persone in tutto il mondo fanno scherzi ad amici, familiari e colleghi. Tuttavia, la maggior parte dei buongustai non sa che questa festa ha profonde radici culinarie. Dall'amato pesce di cioccolato francese al pesce d'aprile italiano, la storia di questa giornata è anche… Leggi di più
Il sushi sostenibile nasce dalle innovative comunità costiere del Giappone. Queste aree guidano gli sforzi globali nella protezione delle risorse oceaniche. Inoltre, i metodi di pesca tradizionali si fondono con moderne tecniche di conservazione. Pertanto, gli amanti del sushi di tutto il mondo traggono beneficio da queste pratiche. In effetti, il Giappone dimostra come il sushi sostenibile preservi la vita marina per le generazioni future. Cosa rende diverso il sushi sostenibile? Le pratiche tradizionali del sushi sono... Leggi tutto
