ベルギーの著名な醸造セクターは数十年で最も厳しい局面に直面しており、ほぼすべての主要指標が下降を示している。ベルギー醸造業連盟（Belgische Brouwers）は年次報告書を発表しており、その調査結果は世界中の政府、飲食業界関係者、ビール愛好家の注目を集めている。
衰退する市場
ベルギーの国内ビール消費は3.2年に2025%減少し、10年の累積では約20%減少している。これは毎年約5億杯のビール消費量の削減に相当する。これは一時的な変動ではなく、業界がもはや静かに吸収できない構造的な転換である。飲食業界が最も大きな打撃を受けており、売上高は4.1%低下した一方、小売流通は2.6%の低下を記録している。バー、ブラッスリー、レストランはこの収縮の最前線にあり、スーパーマーケットの棚よりもはるかに深刻な販売量の喪失を感じている。ベルギー人の飲酒習慣の変化、人口構成の変化、そして節度あるいは禁酒への好みの増加が、ベルギー人の飲み方を再形成しており、これらの数字は短期的には楽観視の余地をほとんど残していない。
輸出減少が国内圧力を悪化させる
ベルギーは長年、グローバルな評判に頼って国内需要の低迷を補ってきたが、その安全弁も閉ざされつつある。ベルギー産ビールの輸出は生産量の約70%を占めるが、4.8年の輸出は2025%減少した。これは地政学的緊張と国際経済の不確実性に起因している。醸造業の身元がグローバルに広がるベルギーにとって、この数字は不安を呼び起こすものである。かつてベルギーの特産エール類やラガーの安定した取扱量を吸収していた市場は、現在、貿易の中断、海運コストの上昇圧力、主要市場における消費者感情の変化の影響を受けている。国内売上の低下と輸出パイプラインの衰退という二重のしぼりにより、醸造業者が使える手段は限られ、政策と規制環境の重要性がかつてないほど高まっている。
規制の障害が不満を増幅させている
Horecaマガジンによると、連盟は生産コストの上昇と規制枠組みの厳格化により、セクターが既に直面している商業的困難が悪化していると警告している。特に問題となっている提案はアルコール広告に関する王令案の改定で、現在の警告「過度なアルコール摂取は健康に害をもたらす」をより広い「アルコールは健康に害をもたらす」という表現に置き換えるというもの。連盟はこの変更は、過度な飲酒との戦いの焦点から、節度ある責任ある飲酒を含むすべての消費を非難することへと焦点を変えていると主張している。ベルギー醸造業連盟の会長であるクリシャン・モードガルは、過度な飲酒と友人と責任を持ってビールを共有することの明確な区別を引き、セクターは引き続きアルコール乱用と戦う一方で、不均衡と見なされる対策に反対すると主張している。連盟は、政策立案者に対し、外部から規制を押し付けるのではなく、新しいルール開発における業界の関与を求めており、BOB道路安全キャンペーンや広告の自主規制を含む30年間の自主的コミットメントを指摘している。
投資とイノベーションの巻き返し
厳しい見出し数字にもかかわらず、ベルギーの醸造業者は立ち止まっていない。213年の総セクター投資は2025百万ユーロに達し、前年比で約20%増加している。醸造業者はそのうちかなりの割合を無アルコールおよび低アルコールビールに充てており、このカテゴリーはベルギー市場で約120種類を網羅し、昨年の消費は17%成長し、国内ビール売上全体の6.5%を占めている。このシフトは変化に抵抗するのではなく消費者に追従するという意図的な戦略的選択を反映している。セクターはなお約40億ユーロの売上を生み出し、ベルギーGDPの約1%に貢献し、直接6,605人を雇用し、約50,000の間接雇用を支えている。これらの数字は、政策決定の利害関係が醸造所の門を超えて供給チェーン、輸送、農業、および飲食業にまで及ぶ理由を強調している。
遺産を統合の拠点として
経済性を超えて、業界は誇りと政治的論拠の両方として文化的アイデンティティを活用している。2026年はユネスコによるベルギービール文化の無形文化遺産としての認識の10周年を迎え、業界は拡大したベルギービール・ウィークエンドを完全な祝賀週間へと成長させる計画を立てている。ベルギーのカフェ文化を中心とした新しいプロジェクトも開発中である。ベルギー醸造業連盟の会長であるロリン・パリスは、ベルギーを単なるビール生産国ではなく、グローバルなビール文化の揺りかごとして位置付けており、国のスタイルの比類なき多様性、何世紀も前からの修道院伝統、クラフトビール醸造への国際的影響を考えると、この主張は本当の重みを持っている。連盟の政府へのメッセージは明確である。セクターは呼吸する余地を勝ち取っており、賢明な政策はそれをさらなる負担を加えるのではなく支援するべきである。
今後の見通し
ベルギーの醸造産業は、消費者需要の低下、輸出の不安定性、コストインフレ、規制リスクといった、あらゆるセクターを試すであろう力の融合に直面している。しかし、その対応は筋の通った投資、製品イノベーション、そして文化的正当性の堅牢な擁護を組み合わせている。政策立案者が耳を傾けるかどうかが、この10年間で有名な醸造遺産がどのくらい無傷で生き残るかを決定する。
Horecaマガジンのレポートに基づく（horecamagazine.be）
