Äthiopische Restaurants gehören zu Londons größten kulinarischen Schätzen. Sie sind in den Vierteln der ganzen Stadt zu finden, von Dalston bis Brixton und darüber hinaus. Dieser Guide hilft Ihnen dabei, das Richtige für Ihre nächste Mahlzeit zu finden.
Warum äthiopisches Essen auf Ihre London-Liste gehört
London hat seine Vielfalt schon immer mit Stolz zur Schau getragen. Man hört sie in der Musik, man sieht sie in den Galerien und man schmeckt sie in jeder Einkaufsstraße. Die Küchen aus Äthiopien, Eritrea, Kenia und weiteren Ländern nehmen allmählich immer mehr Raum in der blühenden Londoner Gastronomieszene ein und bringen Gäste bei langsam geschmortem Lammfleisch und weichem, schwammigem Fladenbrot zusammen. Dieser Aufstieg ist wohlverdient.
Injera, das weiche, schwammige und fermentierte Fladenbrot aus Teffmehl, wird entweder wie ein Crêpe zusammengerollt oder flach ausgebreitet als Basis für großzügige Portionen verschiedener Gerichte serviert. Das Tolle an äthiopischem Essen ist, dass es sich hervorragend für gesellige Runden eignet, da Kombinationsplatten mehreren Personen die Möglichkeit bieten, kleine Mengen zahlreicher Gerichte auf einer gemeinsamen Platte zu probieren.
Die äthiopische Küche ist bekannt für Injera, langsam geschmorte Eintöpfe, gegrillte Fleischgerichte, vegetarische Platten und traditionelle Gewürze, die für tiefe und unvergessliche Aromen sorgen. Selbst für Neulinge ist das Format sehr einladend. Man isst mit den Händen und teilt alles am Tisch.
Die wichtigsten Gerichte, die Sie kennen sollten, bevor Sie losziehen
Bevor Sie ein äthiopisches Restaurant in London betreten, hilft es, ein paar Schlüsselgerichte zu kennen. „Wot“ ist das Wort für Eintopf. „Doro Wot“ ist ein kräftiger Hühnchen-Eier-Eintopf und eines der berühmtesten Gerichte der äthiopischen Küche. „Tibs“ bezeichnet angebratenes oder gegrilltes Fleisch, oft Rind oder Lamm, das mit Gewürzen und Zwiebeln zubereitet wird. „Misir Wot“ ist ein roter Linseneintopf, der mit Berbere, der unverzichtbaren Gewürzmischung äthiopischer Küchen, gekocht wird.
Viele Erstbesucher beginnen mit einer gemischten Platte, Doro Wot, Tibs oder einer vegetarischen Kombination. Das ist ein vernünftiger Rat. Eine geteilte Platte erlaubt es Ihnen, alles auf einmal zu probieren, ohne sich auf ein einzelnes Gericht festlegen zu müssen. Die wunderbare Vielfalt an Aromen, Farben und Gewürzen in so vielen traditionellen äthiopischen Gerichten macht jeden neuen Teller zu einer echten Entdeckung.
Für Vegetarier und Veganer ist äthiopisches Essen eine der entgegenkommendsten Küchen der Welt. Äthiopische Speisen, die regelmäßig für Vegetarier geeignet und immer ein Erlebnis sind, ziehen große Scharen von Foodies an, die die würzigen Eintöpfe und das Injera-Fladenbrot probieren wollen, die diese Küche definieren. Viele Londoner Restaurants bieten sogar komplett vegane Menüs ohne Kompromisse an.
Die besten äthiopischen Restaurants in London nach Stadtvierteln
Kaffa Coffee, Dalston: Kaffa Coffee ist ein winziges äthiopisches Lokal in Dalston mit einer Kult-Anhängerschaft. Im Hintergrund läuft äthiopischer Jazz und das handgemalte Schild von Kaffa ist seit dem ersten Tag unverändert. Das grüne Kohlgericht „Gomen“ und „Yeatkilt Alicha“ sind absolute Highlights. Bestellen Sie die vegane Platte. Es ist klein, günstig und rundum zufriedenstellend.
Gebeta, Farringdon: Gebeta ist ein helles, äthiopisches Lokal in Farringdon, das eine exzellente Fleischplatte für eine Person anbietet. Im Inneren schmücken wunderschöne Wandgemälde die Räume und überall hängen dekorative, handgeflochtene Körbe. Freunde sitzen auf den lindgrünen Sitzbänken und Paare besetzen die Fensterplätze. Bestellen Sie das „Gebeta Special“ für eine schöne Mischung von allem, da die zarten Lamm-Tibs besonders gut sind.
Queen of Sheba, Kentish Town: Dieses kleine Restaurant ist das perfekte Ziel für alle, die noch nicht mit der äthiopischen Küche vertraut sind. Das freundliche Personal erklärt Ihnen gerne das Menü und gibt Tipps zum Essen mit Injera. Das „Gomen Injera“, bestehend aus Spinat und krümeligem Hüttenkäse, eingerollt in Injera, ist ein Highlight. Der „Zilbo“-Eintopf kombiniert Blattgemüse mit zarten Lammstreifen sowie einer Mischung aus Ingwer und Knoblauch.
Lalibela, Kentish Town: Lalibela serviert Londonern seit 1993 äthiopische Küche. Gäste erwartet authentische traditionelle Rezepte in einem reich dekorierten Raum. Das Essen eignet sich ideal zum Teilen, und es gibt sowohl Fleischgerichte als auch pflanzliche Optionen. Die Tibs sind hier besonders empfehlenswert.
Zeret Kitchen, Camberwell: Zeret Kitchen in Camberwell ist ein traditionelles äthiopisches Restaurant, das köstliche Grundnahrungsmittel serviert, die perfekt zum Teilen mit einer Gruppe von Freunden sind. Achten Sie darauf, dass mindestens eine Person „Kitfo“ bestellt, denn die spezielle gewürzte Butter verleiht dem Geschmack eine enorme Tiefe.
Marathon Restaurant, Islington: Marathon, ein äthiopisches Restaurant in der Caledonian Road, ist ideal, um bei hervorragenden, üppig beladenen Platten lange zu verweilen. Es zählt beständig zu den am besten bewerteten äthiopischen Restaurants in London. Die Portionen sind riesig. Bestellen Sie das „Bebiaynetu Ahmilti“, eine Mischung aus ihren vegetarischen Gerichten, plus das „Awaze Tibsi“-Rindfleisch.
Mosob, Maida Hill: Mosob ist ein entspanntes eritreisch-äthiopisches Restaurant in Maida Hill, das sich hervorragend für einen wärmenden, saftigen Teller „Ye'doro Wot“ eignet. Die Lamm-Samosas sind hier außergewöhnlich. Das ist der Ort, den Sie besuchen sollten, wenn Sie Wärme und Ruhe suchen.
Expertenperspektive auf die äthiopische Küche in London
Äthiopische Restaurants in London repräsentieren mehr als nur gutes Essen. Sie schaffen Orte, an denen Kultur, Rituale und die Gastfreundschaft einer Küche für Menschen zusammenkommen, die sie vielleicht noch nie zuvor erlebt haben. Schon die Kaffeezeremonie erzählt eine Geschichte von Gemeinschaft und Willkommen, die keine Menübeschreibung vollständig einfangen kann. Das Teilen einer großen Injera-Platte mit Fremden oder Freunden nimmt dem Essen die Förmlichkeit und ersetzt sie durch etwas Ehrliches. Während äthiopisches Essen in der ganzen Stadt immer bekannter wird, verdienen vor allem die lokalen Viertel-Restaurants Aufmerksamkeit. Das sind die Orte, die von Leuten aus der Community geführt werden – oft Familien –, die ihre Identität in jeden Teller stecken. Sie zu unterstützen, ist der Weg, wie London seine Esskultur echt und lebendig hält.
Branchenperspektive, Spezialisten für ostafrikanische Küche und Kultur in London
Wie Sie das Beste aus Ihrem Besuch machen
Reservieren Sie für Wochenendbesuche im Voraus, besonders bei kleineren Lokalen. Viele der besten äthiopischen Restaurants in London haben nur begrenzte Sitzplätze. Das Teilen von Gerichten von einer großen Platte, das Erleben einer traditionellen Kaffeezeremonie und die Entdeckung authentischer ostafrikanischer Gastfreundschaft machen das äthiopische Essen zu etwas Besonderem für Paare, Familien, Gruppen und Erstbesucher.
Fragen Sie Ihr Servicepersonal um Rat. Das Personal in den meisten äthiopischen Restaurants in London erklärt Ihnen gerne das Menü und gibt taktische Tipps zum Essen mit Injera. Scheuen Sie sich nicht zu fragen, was scharf und was mild ist. Manche Gerichte sind scharf, aber viele Restaurants bieten auch mildere Optionen an.
Bringen Sie in einige der kleineren Lokale Bargeld mit. Mehrere der bekanntesten Adressen akzeptieren nur Bargeld. Prüfen Sie dies, bevor Sie gehen. Und wenn ein Restaurant „Tej“, den traditionellen äthiopischen Honigwein, anbietet, bestellen Sie ein Glas. Es ist eine sanfte, süße Einführung in die Getränkekultur, die dieses Essen begleitet.
Äthiopische Restaurants – London von seiner besten Seite
Äthiopische Restaurants sind ein prägender Teil dessen, was London zu einer der großartigsten kulinarischen Städte der Welt macht. Sie bieten etwas Seltenes: Essen, das gleichzeitig gemeinschaftlich, erschwinglich und unglaublich geschmacksintensiv ist. Von den kultigen veganen Cafés in Dalston bis zu den langjährigen Familienrestaurants in Kentish Town gewinnen äthiopische Restaurants in ganz London jedes Jahr neue Fans hinzu. Probieren Sie diesen Monat ein neues Lokal aus. Dann versuchen Sie ein weiteres. Jeder Tisch ist eine andere Geschichte, und jeder Teller Injera ist ein Grund wiederzukommen. Äthiopische Restaurants verdienen einen festen Platz in Ihrer Londoner Restaurant-Rotation.
Erfahren Sie mehr über äthiopische Restaurants
- Londons beste äthiopische und ostafrikanische Restaurants, Time Out London
- Die 13 besten äthiopischen Restaurants in London, The Infatuation
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Ursprünglich veröffentlicht auf LONDONwebzine.
