标签： 烤肉

韓式烤肉影響了全世界數百萬人對燒烤的看法。這個傳統的中心是 2 種標誌性的肉類：牛肉拌飯和排骨。每一種都依靠經過精心平衡的醃料，層疊著甜味、鹹味和鮮味。理解這些醃料，以及與之搭配的小菜，能讓任何廚師直接進入韓國烹飪文化的殿堂。